Mousse de Calabaza

I​ngredientes (5 raciones):

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Mousse de Calabaza

– 1 taza de puré de calabaza
– 1 yogur natural
– 2 claras de huevo (80ml)
– Zumo exprimido de 1 naranja
– 1 sobre de gelatina sin sabor (neutra)
– Edulcorante

Elaboración​:
Disolvemos la gelatina neutra en agua tibia.
Añadimos el zumo de naranja, el puré de calabaza y el yogur, y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
Batimos las claras al punto de nieve e incorporamos la gelatina que hemos creado con el zumo, el puré y el yogur. Únelo todo con cuidado, mediante movimientos envolventes.
Cuando la masa se haya solidificado será el momento de servirla.
Si sustituyes el puré de calabaza por fresas, café o melocotón, seguirás teniendo una mousse light deliciosa para servir a tus invitados.

Información Nutricional:
Este postre es muy rico en betacarotenos, precursor de la vitamina A. Tiene propiedades beneficiosas para las mucosas de nuestro cuerpo, ya que las nutre y ayuda a regenerarlas en caso de lesión. Además, es bajo en calorías y también bajo en grasa, así que te lo puedes comer con tranquilidad.
¡Que aproveche!

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