Quiche light de atún

En lugar de ser la típica de jamón, ésta es de atún y queso bajo en grasa, no lleva NATA, y la base es una fajita integral. De esta manera tenemos una quiche mucho más ligera, FÁCIL y RÁPIDA de preparar.

quicheINGREDIENTES:

1 calabacín pequeño
1 cebolla
1 tortilla de trigo integral (fajita)
3 huevos
2 latas de atún claro al natural
1/2 vaso de leche desnatada
100GR de queso rallado bajo en grasa.
Sal
Pimienta negra, orégano
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ELABORACIÓN:

Trocea el calabacín y la cebolla y cocina en la sartén con sal y una cucharada de aceite de oliva durante 15 minutos. Añade sal y especias si lo deseas, por ejemplo orégano y ajo en polvo. Coloca la tortilla de trigo en un recipiente redondo para horno, de manera que los bordes cubran las “paredes” del recipiente (puedes poner dos si quieres una base más firme). Bate los huevos, añade la leche, sal y pimienta. Bate. Mezcla ahora con el queso rallado bajo en grasa (reserva parte para el final), el atún al natural (escurrido), el calabacín y la cebolla. Coloca todo esto encima de la tortilla de trigo. Añade el queso rallado que habías reservado por encima. Hornea 30 minutos a 175°C.

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