Pesto

Sirve para acompañar pastas, para rellenar sándwiches, pizzas, panes…; para cualquier plato al que queráis darle un toque a albahaca y queso.

pesto

INGREDIENTES:

30 gr de albahaca
70 gr queso rallado bajo en grasa
80 ml de agua
80 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
40 gr de anacardos
tostados(remojados previamente)
1 pizca de sal
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ELABORACIÓN:

– Lavar la albahaca. Triturar en un vaso de túrmix junto al ajo, y el agua.
– Agregar los anacardos, el queso rallado, el aceite y la sal.
– Triturar muy bien hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

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